解決剩菜,拯救地球
發表日期:2016-09-07
作者:Georgina Custin;編譯:朱吟晨
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引用來源:Inside Climate News
全球每天有大量的食物遭到丟棄;據統計,全美一年丟棄的食物價值高達1000多億美元。在垃圾掩埋場裡,丟棄的食物將腐化,過程中伴隨著溫室氣體之一--甲烷的生成。甲烷佔全球溫室氣體的11%;1/4的甲烷來自被丟棄食物的分解。把全球的剩菜集合成一個國家,其將成為全球溫室氣體製造的第三大國,僅次於美國與中國。若將無用的剩菜轉化成畜牧業的飼料,能減少甲烷的排放,對變遷中的氣候是一大利多。但這項措施目前尚面臨法律與人道上的疑慮。