今年的極端天氣衝擊全球葡萄酒業

  發表日期：2017-09-22

  作者：Elin McCoy；編譯：朱吟晨

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  引用來源：Bloomberg

全球近年來地表溫度屢創新高，2017年夏季的極端氣溫也衝擊世界各地的葡萄酒業。美國加州的納帕（Napa）、索諾瑪（Sonoma）是葡萄酒的重要產區，雖然僥倖避開今年美國西岸頻傳的森林大火，卻也逃不掉高溫的影響。當地一度發生破紀錄的47℃，為今年葡萄的產量與品質蒙上一層陰影。在葡萄的生長過程中，若在完全成熟前遭遇過高的溫度，葡萄的水分會減少，造成之後釀造的葡萄酒口感不佳。事實上，極端的天氣現象將成為全球葡萄酒業者面臨的新常態，包含美國、德國、義大利、法國、西班牙及南半球的智利，無一倖免。不論是過高的溫度、霜害、冰雹等，都有機會影響葡萄的生成或品質，進而牽連全球葡萄酒業的供應鏈與價格。