農業也要碳中和—看哥斯大黎加新的咖啡種植方法

  發表日期：2018-05-23

  作者：Sophie Hares；編譯：朱吟晨

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  引用來源：Thomas Reuters Foundation

咖啡產業是中美洲國家的重要經濟命脈，也是當地溫室氣體的主要來源之一。在哥斯大黎加，37%的溫室氣體排放量來自農業；咖啡產業則是其中的大宗，占總排放量的一成。為了友善環境的目標，哥斯大黎加在2007年許下承諾，希望能在2021年達到碳中和。對農夫而言，改變耕作方式需要新的科技方法、長時間的磨合，也增加生產成本。但當地政府、NGO組織說服咖啡農改變肥料使用方式、咖啡研磨方法、將咖啡紙漿轉為製造沼氣等，使咖啡農在維護環境的同時，不只降低對環境的破壞，也減少原應大幅提升的經濟成本。咖啡完成生產後，消費者對單價較高的碳中和咖啡接受度成為另一項考驗。千里馬也需要伯樂賞識，在未來，負環境意識與社會責任的消費者，將是這些碳中和咖啡能否持續生產的重要關鍵。