氣候變遷將使21世紀中2050年的咖啡產區大幅減少

  發表日期：2018-10-12

  作者：筒井竜平；編譯：郭昶欣；校稿：朱吟晨

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  引用來源：Asahi

受到氣候變遷的影響，到了本世紀中，適宜種植咖啡豆的產地將大幅減少，連鎖咖非企業和食品大廠正著手開發品種改良、維護生產等相對應的策略。
咖啡豆需種植於氣候暖活、乾濕季節差異顯著、日夜溫差大的地區，目前全球咖啡豆多集中於北緯25〫~南緯25〫的咖啡帶（coffee belt）間，且許多咖啡農場位於海拔較高之處。阿拉比卡（Arabica）咖啡與羅巴斯塔（Robusta）咖啡是全球咖啡市場的兩大宗，其中阿拉比卡咖啡的產量約占總產量的60％。阿拉比卡咖啡的味道濃郁，卻容易受到溫度波動與蟲害的影響。由於氣候變遷將使未來異常炎熱天氣與乾濕季節紊亂的現象更顯著，研究推估將嚴重衝擊全球咖啡豆的生產範圍。50年後，目前種植阿拉比卡咖啡豆的產地將有過半的區域不再合適；對全球最大的咖啡豆生產國家—巴西而言，適合種植的土地更將減少60%。