從咖啡豆價格暴漲，一窺氣候衝擊的連鎖效應

  發表日期：2021-11-01

  作者：Olivia Rosane；翻譯：郭沛孚；校稿：孫天祥

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  引用來源：EcoWatch

  引用來源：the Guardian

IBISWorld市場分析報告預估：今年交易市場的咖啡價格將攀升至每公斤4.44美元，是2014年以來的最大價格漲幅。

全球每年生產的咖啡豆有超過三分之一來自巴西，然而巴西的主要咖啡種植區在經歷多年的乾旱之後，隨即遇到比以往極端的霜害，造成三分之一作物死亡，造成農民大量損失。在美國，阿拉比卡豆為消費大宗、而栽種此品種必須仰賴溫度、濕度皆適中的天氣條件。然而，科學家們預測，到2080年，這些自然條件將可能會消失，氣候變遷所帶來的極端天氣型態將使得咖啡產地縮減。今年的咖啡價格上漲，可能是對未來的暗示。

除了氣候問題外，新冠病毒的流行也使得物流，勞工問題浮現，進而影響整個咖啡豆供應鏈，而這是前所未有的。種種跡象顯示著未來消費者購買咖啡豆將面臨更高的價格。而由於咖啡豆僅占一杯咖啡成本的5%，因此暫時在咖啡店還看不到顯著影響，但或許隨著氣候變遷持續加劇，未來的我們將再也喝不到便宜的咖啡。