從咖啡豆價格暴漲,一窺氣候衝擊的連鎖效應
發表日期:2021-11-01
作者:Olivia Rosane;翻譯:郭沛孚;校稿:孫天祥
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引用來源:EcoWatch
引用來源:the Guardian
IBISWorld市場分析報告預估:今年交易市場的咖啡價格將攀升至每公斤4.44美元,是2014年以來的最大價格漲幅。
全球每年生產的咖啡豆有超過三分之一來自巴西,然而巴西的主要咖啡種植區在經歷多年的乾旱之後,隨即遇到比以往極端的霜害,造成三分之一作物死亡,造成農民大量損失。在美國,阿拉比卡豆為消費大宗、而栽種此品種必須仰賴溫度、濕度皆適中的天氣條件。然而,科學家們預測,到2080年,這些自然條件將可能會消失,氣候變遷所帶來的極端天氣型態將使得咖啡產地縮減。今年的咖啡價格上漲,可能是對未來的暗示。
除了氣候問題外,新冠病毒的流行也使得物流,勞工問題浮現,進而影響整個咖啡豆供應鏈,而這是前所未有的。種種跡象顯示著未來消費者購買咖啡豆將面臨更高的價格。而由於咖啡豆僅占一杯咖啡成本的5%,因此暫時在咖啡店還看不到顯著影響,但或許隨著氣候變遷持續加劇,未來的我們將再也喝不到便宜的咖啡。