糧食系統堪憂，必須採取的十種行動

  發表日期：2023-04-21

  作者：Smriti Kirubanandan；翻譯：楊鈞；校稿：孫天祥

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  引用來源：World Economic Forum

全球的農業與糧食系統正在遭受氣候變遷的影響，根據世界銀行統計，由於烏俄戰爭、供應鏈中斷與COVID-19等影響，已將全球糧食價格推升至歷史新高，而處於飢餓狀態的人群也從2019年的1.35億人增加到2022年的3.45億人，這個數字也將在氣候變遷的惡化下持續推升。

為了減輕氣候變遷對於糧食安全的影響，糧食系統的改善是必要的措施，政府單位也必須制定能夠適應氣候的糧食生產與取得戰略，透過基礎建設、多元作物、保存系統、教育訓練等來強化糧食安全，而專家也提出了十種方法，包含：(1)投資能承受極端天氣事件的糧食儲存系統、(2)生產多元作物降低風險、(3)加強水管理系統、(4)推動永續農業、(5)提供小農信貸與其他服務、(6)提高公民對糧食安全的警覺、(7)增加土壤的有機碳與保水性、(8)加強冷藏、脫水與保鮮技術、(9)開發極端天氣預警系統，以及(10)投資能因應氣候調適之糧食與作物研發。

透過這些措施，可以確保糧食安全盡可能地不受氣候變遷影響，但政府單位必須立刻採取行動，而民眾也必須成為有意識的消費者，以了解消費行為對於整個社會體系的直接與間接影響，以避免氣候變遷所導致的糧食安全問題變得更糟。