氣候影響威脅花卉產業，法國香氛勝地拿出全力備戰

  發表日期：2023-06-02

  作者：Melissa Godin；翻譯：陳明陞；校稿：孫天祥

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  引用來源：The Guardian

  引用來源：Fashion Magazine

位於法國南部的蔚藍海岸小鎮格拉斯(Grasse)被譽為世界香水之都的天選之地，由於當地氣候冬季溫暖濕潤且夏季乾燥炎熱，讓格拉斯種植的花卉，如玫瑰、紫羅蘭、茉莉等都散發出獨特香氣，也讓全球專業調香師慕名而來。知名品牌香奈兒(Chanel)的第一款且極具經典地位的香水─香奈兒五號(Chanel No.5)便是以格拉斯出產的茉莉花為基底而打造而成，且該處所產的茉莉花原材料價格比黃金還高。在2018年，聯合國教科文組織(UNESCO)更大動作將格拉斯列為非物質文化遺產之一，可見其在香氛界中的重要地位。

在氣候變遷下，極端乾旱、熱浪及強降雨已使得格拉斯花卉種植出現困難，香水製程中重要原物料香草(Vanilla)，近年來也因非洲熱浪的影響而大幅受損，產量、品質、價格也連帶受影響。面對這樣的情況，巴黎前衛香氛品牌Ex Nihilo共同創辦人Benoit Verdier指出，顧客向來偏愛天然香水，像格拉斯這樣的地方更是乘載著香氛使用者的「夢幻」與「想像」，但天然未必就代表永續，在實驗室製造的人造香氛或許更符合永續理念。

然而，對於格拉斯來說，儘管花卉種植上已出現多項氣候衝擊，但在實際觀測數據與科學分析上仍有相當大的缺口，且花卉受損影響的不僅是經濟本身，更是數代人的文化與技藝的傳承。目前全球香氛產業已投資協助當地居民進行花卉種植的調適與研究，當地民眾也積極表示：已準備好為這項產業戰鬥。