強化責任生產，澳洲推出全球首款「環保牛奶」

  發表日期：2024-09-19

  作者：Peter Hobson；翻譯：楊子雋；校稿：黃嬿蓁

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  引用來源：Reuters

全球暖化的成因不僅是因持續上升的二氧化碳濃度，畜牧產業因牛隻打嗝跟排氣產生的溫室氣體甲烷，造成暖化的能力更是二氧化碳的數十倍。根據聯合國統計，畜牧業佔全球甲烷排放量的30%，科學家更不斷呼籲重視甲烷排放的情形。

而塔斯馬尼亞(Tasmania)的家族牧場Ashgrove，近期與新創公司Sea Forest合作開發首款低甲烷排放的「環保牛奶」(Eco-Milk)，透過在牛飼料中添加特殊海藻，減少25%牛隻在消化時產生的甲烷排放。目前該「環保牛奶」已能在澳洲當地最大的連鎖超市買到，一瓶2公升售價5.5澳幣，約新台幣118元，比一般全脂牛奶多出新台幣5元左右，也是在測試市場是否願意為「環境友善多付一點錢」。

目前在Ashgrove將牧場五分之一的牛(約500頭)納入到「環保牛奶的」試行計畫中，一天可產1萬公升的牛奶。而若市場反應相當良好，就能有效改善舊有的生產碳排問題。事實上，國際諸多企業對畜牧業甲烷減排一事已開始有所作為，如法國起司製造商Bel Group，去年就表示將針對斯洛伐克的1萬頭牛使用類似的天然添加劑，生產低甲烷牛乳。