強化責任生產,澳洲推出全球首款「環保牛奶」
發表日期:2024-09-19
作者:Peter Hobson;翻譯:楊子雋;校稿:黃嬿蓁
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引用來源:Reuters
全球暖化的成因不僅是因持續上升的二氧化碳濃度,畜牧產業因牛隻打嗝跟排氣產生的溫室氣體甲烷,造成暖化的能力更是二氧化碳的數十倍。根據聯合國統計,畜牧業佔全球甲烷排放量的30%,科學家更不斷呼籲重視甲烷排放的情形。
而塔斯馬尼亞(Tasmania)的家族牧場Ashgrove,近期與新創公司Sea Forest合作開發首款低甲烷排放的「環保牛奶」(Eco-Milk),透過在牛飼料中添加特殊海藻,減少25%牛隻在消化時產生的甲烷排放。目前該「環保牛奶」已能在澳洲當地最大的連鎖超市買到,一瓶2公升售價5.5澳幣,約新台幣118元,比一般全脂牛奶多出新台幣5元左右,也是在測試市場是否願意為「環境友善多付一點錢」。
目前在Ashgrove將牧場五分之一的牛(約500頭)納入到「環保牛奶的」試行計畫中,一天可產1萬公升的牛奶。而若市場反應相當良好,就能有效改善舊有的生產碳排問題。事實上,國際諸多企業對畜牧業甲烷減排一事已開始有所作為,如法國起司製造商Bel Group,去年就表示將針對斯洛伐克的1萬頭牛使用類似的天然添加劑,生產低甲烷牛乳。