咖啡受極端氣候影響，平均價格已達13年新高

  發表日期：2024-10-01

  作者：Erika Tulfo；翻譯：楊子雋；校稿：黃嬿蓁

  觀看：335 次

  引用來源：CNN

咖啡是全球銷售最多的原物料之一，但近年來咖啡價格卻不斷上漲，根據國際咖啡組織(International Coffee Organization, ICO）報告顯示，咖啡綜合指標價格已來到平均每磅2.27美元，達到13年來的最高點。而價格的升高，與日漸極端的氣候脫不了關係。

在墨西哥南部Chiapas的高地，因有許多樹冠的陰影，當地多提倡以「遮陰種植法」維持咖啡的品質且抗旱性高，但氣候變遷帶導致旱季更長，作物產量仍然受到明顯影響。而作為世界最大的阿拉比卡(Arabica)咖啡生產國巴西，亦因2021年夏季的異常霜凍，導致阿拉比卡咖啡作物受損，直接推高美國咖啡期貨價格，當次事件的後續影響仍持續至今。而常用於即溶咖啡的羅布斯塔(Robusta)咖啡的也因其主要生產國越南近年多場極端天氣事件，導致整體出口量下降7%，價格也隨之上漲。

專家認為，大型咖啡企業(如星巴克)，通過與咖啡豆供應商制定固定價格合約和對沖策略來減少市場價格波動的影響，但隨著成本未來可能持續上升，在售價上勢必會調漲。有鑒於咖啡對許多人來說是生活中不可或缺的一部分，咖啡在需求上可能仍舊強健，但對消費者荷包卻極為不利。