氣候變遷衝擊咖啡文化 小農尋求永續解方

  發表日期：2025-01-20

  作者：Jen Marsden；翻譯：楊子雋；校稿：黃嬿蓁

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  引用來源：euronews

氣候變遷正嚴重威脅著全球咖啡產業，進而影響歐洲人對咖啡的熱愛。專家指出，2024年全球咖啡價格飆升，部分原因就是氣候變遷，這對小農咖啡種植戶造成了不利影響，全球暖化和極端天氣導致咖啡產量下降，同時也影響了咖啡豆的品質。而根據研究預測，到2050年，適合種植咖啡的土地面積可能會大幅減少，也因此，主要咖啡生產國的農民合作社正積極尋求解決方案。

蘇黎世應用科技大學的研究發現，到2050年，目前全球用於咖啡種植的50%的土地可能不再適合種植咖啡。而哥倫比亞的公平貿易咖啡農觀察到，近幾十年來氣溫上升，導致部分土地變得過熱，不適合種植咖啡，迫使農民改種可可。不斷變化的降雨和天氣模式讓農民意識到，一場突如其來的天氣變化就可能摧毀整個作物的收成。因此，面對氣候變遷的威脅，小農們正透過合作社和公平貿易等方式尋求永續發展。

公平貿易基金會的永續採購經理Max Milward指出，極端且難以預測的天氣不僅會導致更多病蟲害和疾病傳播，還會加深貧困和不平等，威脅農民未來的生計。公平貿易透過提供最低價格保障和額外的公平貿易溢價，幫助小農建立抵禦市場波動的能力。研究也顯示，小農咖啡農場比大型種植園更具可持續性，因為它們通常使用較少的能源，並減少森林砍伐。在哥倫比亞，紅生態山脈咖啡合作社等組織正致力於減少當地氣候影響，透過擴大保護區和實施永續農業措施來應對氣候變遷。在墨西哥，也有合作社等組織則利用公平貿易溢價建立咖啡樹苗圃，測試不同品種的氣候適應性，以提高作物的氣候韌性。這些努力顯示，透過支持小農和永續農業，我們仍有機會在氣候變遷的挑戰下，繼續享受咖啡的美味。