餐桌上的氣候危機 從地圖看未來糧食威脅

  發表日期：2026-01-10

  作者：Frederick O'Brien, Pablo Gutiérrez and Ashley Kirk；翻譯：楊子雋；校稿：黃嬿蓁

  觀看：236 次

  引用來源：theguardian

隨著氣候變遷引起極端天氣事件，全球糧食自給自足的能力正遭受嚴重威脅，儘管過去幾十年農業效率大幅提升，但多項數據推估，若不減少碳排放，氣候崩潰將導致農作物產量先升後降。根據高排放情境預測，全球主要熱量作物的產量到本世紀末可能減少24%，這不僅會導致富裕國家面臨劇烈通膨，更可能加劇貧窮國家的飢餓風險與政治不穩定。

過去兩年，全球氣候出現許多詭異的現象，對農業造成實質衝擊。例如2023年至2024年間，由於降雨模式劇烈波動，中國東部遭遇創紀錄洪災導致玉米與水稻減產；英法兩國經歷史上最慘澹的收成之一，部分小麥產量下降20%，葡萄酒收成甚至暴跌75%。與此同時，南非與美國則面臨嚴重乾旱，辛巴威半數玉米被焚毀，美國更是創下史上最乾旱的秋季，導致去年作物損失超過203億美元，亞馬遜地區也正經歷史上最嚴重的旱災，威脅到數百萬人的糧食安全。

糧食及農業組織(FAO)官員表示，全球平均數據掩蓋了最嚴重區域的混亂與不可預測性。預計到2030年，全球將有超過6億人面臨糧食危機。專家強調，各國必須建立糧食系統的韌性並減少浪費，但最重要的仍是減少排放。研究顯示，若能將全球暖化從極端情境轉向溫和情境，糧食產量的損失將能減半，但面對這場關乎全人類的生存危機，行動的時間已所剩無幾。

互動式地圖網頁：

https://www.theguardian.com/environment/ng-interactive/2025/dec/18/how-climate-breakdown-is-putting-the-worlds-food-in-peril-in-maps-and-charts