調適構面：推動執行
調適選項：結構性
主要課題：高溫、灌溉用水不足
核心內容：基因改良、示範種植
案例性質：實務操作
治理尺度：城市/縣市
彙整：劉雨蓁
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近年因氣候變遷，氣溫逐年升高，導致許多水稻品種米粒之外觀品質受影響，米粒外觀心腹白（白堊質）發生的情況增加（圖1），而降低稻米價值。
圖1 白米白堊質粒之情形（圖片來源：參考文獻1）
為增加水稻稉稻品種之選擇，臺中區農改場已於民國88年著手水稻臺中192號之育種，並在106年進行品種登記。
臺中192號（圖2）是以台稉14號與台稉8號作為親源雜交選出，屬於中晚熟稉稻品種。該品種具有高產、耐高溫且米質佳、抗倒伏的特性，產量較台稉九號略高外，外觀品質心腹白粒比率較低，可幫助品種更替，避免品種老化問題。
臺中改良場將臺中192號於臺灣六個地區進行試作後，推薦各地農會進行稉稻品種改種：
圖2 臺中192號之田區概況（上）、稻穀（下左）與白米（下右）（圖片來源：參考文獻2）
名詞解釋
氣候變遷風險評估: 使用有效的評估工具來了解氣候變遷對各個領域的中長期衝擊，並提出相對應的調適策略與行動，以減低氣候變遷帶來的風險。
案例類型：
結構和物理性選項- 工程技術或是現有構造物的強化、綜合技術研發
社會性選項- 社區災害知識的學習與交流、警戒資訊的研發與運用
制度性選項- 經濟、政策與法律層面的制度建立