問題與目標

位於緬因州查爾斯頓的Clovercrest家庭農場擁有250英畝的土地，一半是牧場，一半是樹林，總共飼養了95頭乳牛。該牧場在1998年獲得美國農業部的有機認證。氣候變遷加劇，該牧場也感受到氣候改變的衝擊，暴雨、雪量以及乾旱是目前農場主人感受最明顯的影響。

暴雨

-農場主人表示大雨是氣候變遷對農場最顯著的影響，觀察到現在的雨量比過去多，過去5年暴雨的次數也有所增加。雨季也從春季變成春、秋兩季。

-飼料槽易受潮，影響乳牛採食量(如圖1)。

-泥濘土壤造成乳牛腿上和乳房上沾滿泥巴，生產乾淨的牛奶就需要花更多時間。泥濘道路影響設備機具進出及場地使用。

雪量變化

農場觀察到溫暖的冬季，意味者雨水多雪少，據美國研究1991年以後，美國東北部雨量比1960-1990多了8%。因冬季凍融循環下，導致地面結冰，牛隻移動的困難，以及增加牛隻打滑跌倒風險增加。

乾旱

乾旱對牧場總體影響很大，降雨量減少會減少牧草的生長，也意味著接下來的冬、春季儲存的飼料短缺。

圖1 馬槽飼料易受潮
(來源：https://www.climatehubs.usda.gov/hubs/northeast/project/clovercrest-farm-family-dairy-charleston-maine)

採取的改善作為

1. 保持牛蹄和乳房清潔乾燥

• 農場增加好幾個「使用區塊」，主要是設置水泥區塊，幫助奶牛在潮濕時期保持高架和遠離泥漿(圖3)。
• 區塊分別為戶外活動的乾燥場所、堆肥區域、戶外飼餵區。

    2. 改善農場周圍的排水系統

• 頻繁的大雨事件導致雨水從地基滲入穀倉，牧場主人將從穀倉屋頂和周圍山坡排水進入現有排水系統，並匯流於挖掘的蓄水池內密封。改善雨水潮溼及夏季乾旱問題，有效管理水資源儲存。
• 改養小型娟珊牛，體型小且輕，活動靈敏，可駕馭冰面。

3. 在乾旱時期管理草料

• 農場尋找退休的農場簽訂合作，將能夠將產奶動物飼養在自家農場，並在將非產奶動物交由簽訂合作農場。降低勞動力成本並改善現金流，同時減少工作量。

4. 擠奶降低勞動力成本

• 改為每天一次擠奶(OAD)會降低每頭奶牛的產奶量，但農場主人的研究發現，奶牛承受的壓力更小，繁殖更快，並且牛奶中的固體成分更高，品質較佳。

圖3 設置戶外餵養區保持牛蹄和乳房清潔乾燥

(來源：https://www.climatehubs.usda.gov/sites/default/files/Clovercrest_CaseStudy_Final_Tagged2.pdf)

成效

農場已經面臨著秋冬雨多雪少的挑戰。如果溫室氣體排放量居高不下，他們所在地區的零度以下(32°F)天數每年可能會減少多達70天，秋雨期將會延長，如果和氣候預測觀察結果一致，未來幾十年該地區將變得更加潮濕。投資水泥區塊(HUA)將有助於改善農場周圍的排水系統並提高效率。

到目前為止，農場的應對措施是在雨季讓奶牛保持清潔和乾燥，並在農場和農場道路上管理水資源。另外，農場為適應氣候變化的方式之一，係將農場的草料來源分散到更多處的土地及農場，降低氣候變遷造成的壓力。但農場主人認為必須持續不斷反思、做出改變，意志堅定，才能承受不斷變化的天氣所帶來的壓力及衝擊。

可供臺灣參考之處

參考文獻

參考網址

Climate Hubs USDA

https://www.climatehubs.usda.gov/hubs/northeast/project/clovercrest-farm-family-dairy-charleston-maine

附件

延伸閱讀