問題與目標
褐石斑為溫帶大型海水魚類，肉質細嫩鮮美帶有適度油質，為生魚片及海鮮鍋的頂級食材，價格昂貴。棲息於礁岩及泥底質水域，主要分布於日本、韓國、中國大陸沿岸至香港和臺灣海域，近年來因過度捕撈致使產量大不如前。此外，因養殖過程具有容易感染致命性疾病，以及低溫造成暴斃死亡等生產問題，亦讓臺灣相關養殖業者頭痛不已。基此，行政院農委會水產試驗所自民國96年開始投入耐低溫之褐石斑魚（俗稱油斑）繁殖技術，期望增加養殖石斑品種多元化及產量，可降低冬季或氣候變遷帶來的寒害對石斑魚養殖產業的衝擊。
採取的改善作為
繁育耐低溫養殖石斑魚種對抗極端低溫寒流的侵襲時，自身條件足以抵抗低溫造成的暴斃，避免養殖業者嚴重損失。
成效
為開發耐低溫養殖魚種，增加養殖石斑品種多元化及產量，行政院水產試驗所自96年起即著手陸上魚塭馴化培育，並應用性轉變技術縮短雄性種魚培育時間，2013年時，成功建立繁殖及育苗技術，共繁殖出褐石斑魚白身苗12,000尾，育成率達8%。由於褐石斑為溫帶大型海水魚類，其養殖適溫為20~28℃，耐受水溫10~32℃，13~14℃之低水溫仍會攝食，相較於點帶石斑（耐受水溫：13～35 ℃）、龍膽石斑（耐受水溫：14～35℃） 、虎斑（耐受水溫：16～35℃），更能適應臺灣冬季之低水溫期。未來若養殖推廣成功後，將可降低冬季或氣候變遷帶來的寒害對石斑魚養殖產業的衝擊。此外，亦可將石斑養殖區域擴大至台灣中、北部及澎湖地區，為石斑魚養殖產業開拓新的疆土，以加速達成政府石斑魚產值倍增的計畫目標。
名詞解釋
氣候變遷風險評估: 使用有效的評估工具來了解氣候變遷對各個領域的中長期衝擊，並提出相對應的調適策略與行動，以減低氣候變遷帶來的風險。
案例類型：
結構和物理性選項- 工程技術或是現有構造物的強化、綜合技術研發
社會性選項- 社區災害知識的學習與交流、警戒資訊的研發與運用
制度性選項- 經濟、政策與法律層面的制度建立
可供臺灣參考之處
參考文獻
行政院農委會水產試驗所（2013）.因應氣候變遷－耐低溫石斑魚繁殖成功．資料網址：https://www.tfrin.gov.tw/News_Content.aspx?n=241&s=54665．瀏覽日期：2019/05/25.
參考網址
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延伸閱讀